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Patatas fritas

Marchena
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Patatas fritas - Página 4 Empty Re: Patatas fritas

Mensaje por Marchena el Mar 23 Abr 2013 - 16:10

Sylar escribió:Las patatas fritas, el alcohol, Estopa y los chuminos depilaos.

Estas cosas son la verdadera Marca España trademark
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Mensaje por BlackPawn el Mar 23 Abr 2013 - 16:14

Marchena escribió:
Sylar escribió:Las patatas fritas, el alcohol, Estopa y los chuminos depilaos.

Estas cosas son la verdadera Marca España trademark

Te falta la paella, la siesta y la fiesta.
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Mensaje por Charlie Sheen el Mar 23 Abr 2013 - 16:28

A mi me gustan los chuminos peludos. No generalicen por favor.
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Mensaje por deyvid_atletico el Mar 23 Abr 2013 - 16:37

Pep Guardiola escribió:A mi me gustan los chuminos peludos. No generalicen por favor.

Siempre fuiste un poco rarito.
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Mensaje por Charlie Sheen el Mar 23 Abr 2013 - 16:41

deyvid_atletico escribió:
Pep Guardiola escribió:A mi me gustan los chuminos peludos. No generalicen por favor.

Siempre fuiste un poco rarito.
Poco dice, que aprecio me tienes. Soy más raro que las hijas de Zapatero.
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Mensaje por BlackPawn el Mar 23 Abr 2013 - 19:08

Pep Guardiola escribió:A mi me gustan los chuminos peludos. No generalicen por favor.

Qué asco dios.
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Mensaje por Sama el Mar 23 Abr 2013 - 19:23

Pep Guardiola escribió:A mi me gustan los chuminos peludos. No generalicen por favor.
Joder..
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Mensaje por Sylar el Miér 24 Abr 2013 - 9:58

Breil escribió:
Sylar escribió:Las patatas fritas, el alcohol, Estopa y los chuminos depilaos.

Bueno eso es por defecto, le gusta a todo el mundo.
Pues eso, que desconfíes si ves a alguien renegar Very Happy
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Mensaje por Marchena el Miér 24 Abr 2013 - 11:00

Sylar escribió:
Breil escribió:

Bueno eso es por defecto, le gusta a todo el mundo.
Pues eso, que desconfíes si ves a alguien renegar Very Happy

Desconfiemos de Pep Guardiola pues.

Fry
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Mensaje por Charlie Sheen el Miér 24 Abr 2013 - 11:07

BlackPawn escribió:
Pep Guardiola escribió:A mi me gustan los chuminos peludos. No generalicen por favor.

Qué asco dios.
Encontrar el clitoris es como encontrar una aguja en un pajar, todo una odisea. Embarassed
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Mensaje por Charlie Sheen el Miér 24 Abr 2013 - 11:08

Mi próxima adquisición será una alemana, de pelo en pecho.
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Mensaje por reals el Jue 25 Abr 2013 - 16:55

Hoy he hecho las mejores patatas con huevo del mundo.

- Dos patatas
- 50 gramos queso Edam
- Media cebolla
- Sal
- Oregano
- 1 Huevo
- Aceite de oliva

1- He lavado bien las dos patatas y, sin pelar ni cortar, la he cocido a fuego medio-alto durante 5 minutos.
2- Una vez cocidas esos 5 minutos. Las he cortado en tiras largas, pero sin pelarlas. A la freidora a 160ª.
3- A los 5 minutos le he añadido a la freidora la media cebolla, cortada en tiras y lo he subido a 180º hasta que he visto que se ponia doradito todo.

4- El queso Edam (el que tenia cuando se me ha ocurrido hacerlo) lo he cortado en una sola loncha, como si fuese un filetito, y vuelta y vuelta a fuego fuerte en la plancha.
5- Echar el huevo en la sarten, y antes de que se empieza a freir echar una pizca (la cantidad de una cucharadita) y sal encima del huevo.


Una vez hecho todo, servir el huevo recien frito encima del queso a la plancha. Y las patatas con cebolla de guarnicion.





De todo lo que he hecho, lo mas recomendable ha sido lo de freir las patatas con la piel. Quedan extracrujientes.
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Mensaje por Charlie Sheen el Jue 25 Abr 2013 - 17:02

Prueba el queso majorero y me cuentas.
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Mensaje por Charlie Sheen el Jue 25 Abr 2013 - 17:03

Premio al mejor queso del mundo y antes ese premio se lo dieron a uno de Arico en Tenerife. El majorero es de Fuerteventura.
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Mensaje por Charlie Sheen el Jue 25 Abr 2013 - 17:03

No hay día que no lo coma, está buenísimo.
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Mensaje por Hleb21 el Jue 25 Abr 2013 - 17:12

Las patatas bien... ¿Y el examen qué tal?
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Mensaje por arjen el Jue 25 Abr 2013 - 17:51

Hleb21 escribió:Las patatas bien... ¿Y el examen qué tal?
Lo mismo he pensado yo. Laughing
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Mensaje por Marchena el Jue 25 Abr 2013 - 22:07

Salsa Ranchera hecha con éxito reals

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Mensaje por reals el Jue 25 Abr 2013 - 22:45

El examen, contento pero sin presumir.

Era tipo test y he sido el primero en terminar. No se si eso es bueno o malo.
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Mensaje por reals el Dom 19 Mayo 2013 - 19:34

Ayer hice las patatas fritas como se supone que deben hacerse.
- Cortadas mas o menos al mismo tamaño, y que queden más o menos ocmo las congeladas.
- Cocidas en agua fria durante unos 5 mins. Despues dejar secar.
- Freir a 200 grados durante 50 segundos. No more. No less.
- Dejar escurrir y enfriar media hora. Y al congelador.
- Una segunda fritura cuando las quieras comer, de unos 6 mins.

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Mensaje por Charlie Sheen el Lun 20 Mayo 2013 - 15:27

Las pATATAS BIEN, y el examen?
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Mensaje por Sama el Jue 13 Jun 2013 - 18:52

reals escribió:1º-PASO. LA BUTTERMILK

-Echas en una taza, de las tipicas de Té o Café, leche. La metes al micro 30 -segundos, para que se quede tibia, que no caliente.
Le echas una cucharada de vinagre o de zumo de limon. Mejor zumo de limon.
-Dejas reposar 10 minutos.

Vereis que hace grumos asquerosos que os provocaran un vomito arwellano. Aguantad. Mis ojos de elfo ven buenos resultados a ese liquido del demonio.

2º- PASO. LA SALSA RANCH.
Hacedla vosotros. Y si haceis mucha cantidad ya teneis una salsa perfecta para ensaladas.

A la buttermilk previamente hecha, le añadis:
- media taza de mayonesa
- un yogurt natural.Vale griego. Lo importante es que sea sin azucar.
- Una cucharadita y media mas de zumo de limon.
- una cucharadita de sal
- una cucharada, CUCHARADA, de mostaza
- una pizca  pimienta negra, otra de eneldo, otra de cebolla en polvo y otra de ajo en polvo. AL gusto. No os paseis. He dicho pizca, no cucharadita.


Todo eso lo bateis bien rebien. Bien rebien. Bien rebien.

Y lo meteis al frigo una hora. Pasada esa hora esta lista para utilizarse.

3º PASOLAS PATATAS Y EL BACON. Y EL QUESO. Y LA SALSA. Y EL HORNO.
- Dorar bacon en tiritas al gusto. Yo uso los del hacendado que venden en packs de dos espacios. Con dos o tres espacios basta y sobra. Que quede crujientito. YA tu sabeh.
- Freir patatas. Patatas congeladas, obviously, no de las de gallino. Una bolsa no es poco para esa cantidad de salsa y bacon. Pero claro, hay tamaños de bolsas y tamaños. No os paseis. Yo a lo mejor tengo que hacer dos tandas de freidora. Si podeis comprar de corte gordo, mejor. Pero da igual. Lo que os ha dicho antes sawyer de freirlas dos veces va muy bien. Aunque no hace falta que entre una fritura y otra las saqueis, simplemente subis los grados cuando hayan estado un ratillo, primero a 170, luego a 180.

Escurris las patatas, las echais en una fuente para horno. Echais toda la salsa ranch que habeis hecho (Con las cantidades que yo digo, claro). Encima el bacon. LE echais una bolsa de cuatro quesos. Yo le echo dos, porque abro un hueco en la fuente para poner una capa extra de queso, para que quede patata, queso, patata, bacon queso.

4 minutos al horno y ya esta. No tengo un horno delante para deciros grados, pero vamos, supongo que a unos 200. Todo depende de si quereis fundir o gratinar.

Yo lo he hecho 3 veces.
LA primera vez le dije a mi madre que con esta cantidad no pusiese un segundo plato. No me hizo caso.
La segunda vez, en casa de mis amigos. Les convenci de comer solo eso y unas alitas de esas del mercadona. Eramos 4 y nos quedamos bien servidos.


Voy a hacer la salsa mañana a mi pareja, así que cena para 2.

Respecto a qué mayonesa y mostaza usar, alguna sugerencia? O vale cualquiera? Que mañana me voy de compras al mercadona Cool
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Mensaje por reals el Jue 13 Jun 2013 - 19:32

Mostaza dulce de cualquier marca. Mayonesa igual. Yo lo hice con hacendado
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Mensaje por Sama el Jue 13 Jun 2013 - 20:09

reals escribió:Mostaza dulce de cualquier marca. Mayonesa igual. Yo lo hice con hacendado
Bueno, voy a hacer la prueba ahora para no pifiarla mañana, ahora te cuento Laughing
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Mensaje por Sama el Jue 13 Jun 2013 - 20:46

Está en la nevera, a priori veo que ha quedado muy líquida, no se si he batido poco o he echado demasiada leche..

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