Ayuda urgente, chuletón de 1 kilo 865 gramos.

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Mensaje por Morris el Sáb 19 Nov 2011 - 16:34

Pues esta noche tengo una cena en mi casa con mi chica, y vamos a preparar algunos entrantes (pocos) y luego este pedazo de chuletón de buey de 1 kilo 900 casi.
El tema es que tengo una plancha de esas eléctricas, pero me gustaría que algún erudito me dijera más o menos por ejemplo:
Calienta la plancha a 200 grados, y luego pones el chuletón con un poco de aceite y un minuto y medio por cada lado.

Vaya, que me eche una mano cojonuda, jajaja.

El chuletón es bastante gordete, tendrá unos 6 centrímetros de grosor.

Ayuda CHEFSS!!!
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Mensaje por Wayne Gretzky el Sáb 19 Nov 2011 - 16:41

Morris, tu novia ni intentará comer semejante chuletón (pero ella se lo perderá). Mucha paciencia Morris para cocinar ese chuletón
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Mensaje por pernambukano el Sáb 19 Nov 2011 - 16:47

morris dale otro tipo de chuleton que le gustará mucho más Laughing
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Mensaje por Wayne Gretzky el Sáb 19 Nov 2011 - 16:50

Morris, a la 2da respuesta ya salimos con el tema de siempre. Pernambukano relajate un poco que son las 16:50
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Mensaje por arjen el Sáb 19 Nov 2011 - 16:55

No sé cómo será de buena esa plancha que tienes pero... un filete tan grueso no sería mejor cocinarlo en el horno?
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Mensaje por Morris el Sáb 19 Nov 2011 - 16:56

pernambukano escribió:morris dale otro tipo de chuleton que le gustará mucho más Laughing
Ese de postre, dont worry... jeje
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Mensaje por Wayne Gretzky el Sáb 19 Nov 2011 - 17:20

Morris, como tu novia se coma mucho del 1er Chuletón , del 2do hoy pasapalabra
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Mensaje por Cheka el Sáb 19 Nov 2011 - 17:25

arjen escribió:No sé cómo será de buena esa plancha que tienes pero... un filete tan grueso no sería mejor cocinarlo en el horno?
NO
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Mensaje por arjen el Sáb 19 Nov 2011 - 17:26

Cheka escribió:
arjen escribió:No sé cómo será de buena esa plancha que tienes pero... un filete tan grueso no sería mejor cocinarlo en el horno?
NO
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Mensaje por AlbertoBayern el Sáb 19 Nov 2011 - 17:32

Un chuleton en el horno?

Haces eso y el agua se le va por lo que queda sequisimo. Yo haria dos chuletones de 3 cms y listo, si no tocara comer como un lobo, un minimo de 2 cms de carne cruda
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Mensaje por Cheka el Sáb 19 Nov 2011 - 17:34

AlbertoBayern escribió:Un chuleton en el horno?

Haces eso y el agua se le va por lo que queda sequisimo. Yo haria dos chuletones de 3 cms y listo, si no tocara comer como un lobo, un minimo de 2 cms de carne cruda
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Mensaje por Nawell el Sáb 19 Nov 2011 - 17:50

arjen escribió:
Cheka escribió:NO
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Mensaje por arjen el Sáb 19 Nov 2011 - 17:52

No tenéis ni puta idea. indignado
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Mensaje por Morris el Sáb 19 Nov 2011 - 17:54

imposible ya, el chuletón es el que es, jejeje.
El tema será dejarlo más rato a la plancha imagino...
Lo que no sé tampoco es si partirlo en dos y hacerlo en dos veces o hacer todo de golpe... esque es tan grande el cabrón... de "diámetro" y de grosor!
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Mensaje por Albertinidj el Sáb 19 Nov 2011 - 17:57

Mucho chuletón oiga, me das envidia que hoy no he comido aun Sad
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Mensaje por Charrúa el Sáb 19 Nov 2011 - 18:01

arjen escribió:No sé cómo será de buena esa plancha que tienes pero... un filete tan grueso no sería mejor cocinarlo en el horno?

Pero qué mierda??? goku
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Mensaje por Morris el Sáb 19 Nov 2011 - 18:04

No os metais con Arjen por favor, ayudarme a mi Gourmets!!! jejeje
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Mensaje por Kaiser el Sáb 19 Nov 2011 - 18:07

Pues yo sí que lo haria en el horno,pero primero márcalo en la plancha o en una sarte a fuego muy fuerte,pa cerrar los 'poros' y que no pierda el agua,como dicen ahi arriba.Si no,me temo que será imposible que quede bien hecho.Depende del gusto,si les gusta bien hecho,poco hecho,...
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Mensaje por Morris el Sáb 19 Nov 2011 - 18:11

Poco hecho, lo suficiente como para que no sangre, pero poco hecho.
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Mensaje por Gañan el Sáb 19 Nov 2011 - 18:11

Ufff un chuletón de ese calibre para cenar... ¿A quién se le ha ocurrido semejante idea?

Anda toma, leete esto. Creo que te he salvado la vida: Wink

http://elbaronrojo.net/2008/01/28/los-siente-7-pasos-para-cocinar-el-chuleton-perfecto/
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Mensaje por Morris el Sáb 19 Nov 2011 - 18:15

Está muy bien eso del barón rojo, jajaja seguiré esos pasos.
Pondré la plancha a 230 (el máximo) y cuando vea que ya sale "fuego" pondré el chuletón, y entonces la bajaré a 200 o así, pienso que un par de minutos por cada lado bastará.
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Mensaje por arjen el Sáb 19 Nov 2011 - 18:16

Charrúa escribió:
arjen escribió:No sé cómo será de buena esa plancha que tienes pero... un filete tan grueso no sería mejor cocinarlo en el horno?

Pero qué mierda??? goku
Que sí, coño, si no tienes una buena plancha en casa cuando cocinas una pieza de carne gruesa lo más probable es que quede muy hecha por fuera y por dentro demasiado cruda. A eso me refería. Mad
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Mensaje por Nieto el Sáb 19 Nov 2011 - 18:16

nueva modalidad de cocina, chuletón al horno by failsencio Laughing (vale, me he esperado a que todos se rieran de ti para decirlo, lo reconozco)
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Mensaje por Morris el Sáb 19 Nov 2011 - 18:17

La verdad es que en todas partes Arjen, pone que debe quedar tostada por fuera y muy jugosa por dentro.
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Mensaje por Morris el Sáb 19 Nov 2011 - 18:17

No obstante agradezco tu interés, sin duda.

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